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22 octubre

Receta El Vesubio: Magdalenas de plátano rellenas de Nutella


¿Qué es el otoño sin una buena merienda?  La receta de hoy es perfecta para cualquier momento pero especialmente para las tardes frías. La receta que no te puedes perder hoy es… ¡magdalenas de plátano rellenas con Nutella! Irresistible. ♡ 
 
Una receta muy fácil, clásica y tradicional con la que conseguirás unas magdalenas muy esponjosas. Disfruta de una textura única y deliciosa con Sodas El Vesubio
 

PASOS DE LA RECETA: MAGDALENAS DE PLÁTANO RELLENAS DE NUTELLA

❶ Comenzamos preparando todos los ingredientes encima de la mesa, y precalentando el horno a unos 180ºC.
 
En un recipiente, echamos la harina, los dos sobres de El Vesubio y la sal. Mezclar con movimientos constantes para que nos quede una mezcla homogénea y con cuerpo.
 
❸ El siguiente paso, será triturar los plátanos. Podemos hacerlo con batidora o bien con ayuda de un tenedor ejerciendo presión, aunque será mucho más rápido con batidora. Mezclar los plátanos junto con el azúcar hasta que la textura sea como la de un puré.
 
❹ Batir el huevo y añadirle un chorrito de aceite, cuando lo tengamos listo sumaremos esta mezcla junto a la anterior (plátano).
 
❺ Integrar las dos mezclas bien hasta que no quede ni un solo grumo, podemos ayudarnos de la batidora.
 
❻ Engrasar los moldes de las magdalenas y rellenarlos con toda la masa. Los dejaremos en el horno durante unos 15 minutos. Cuando trascurra el tiempo podemos comprobar que están listos con un palillo.
 
❼ Para rellenar las magdalenas, vaciaremos la parte central o también llamada corazón. ¿Cómo? Haciendo un círculo justo en el centro. Si quieres que el resultado sea de un auténtico chef, puedes rellenar el interior de las magdalenas de Nutella, con ayuda de una manga pastelera.
 
CONSEJO: Si doblas las cantidades, tendrás magdalenas para llevarte a todas partes: Cumpleaños, excursiones, planes de fin de semana. Consérvalas en una bolsa de plástico bien cerrada y acompáñalas de un buen chocolate caliente o café.
 
Puedes optar por moldes para magdalenas de papel o bien de silicona reutilizables.

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Magdalenas de yogur y frutos rojos
Cupcakes capuchinos
Cupcakes Red Velvet 
Cupcakes Blue Velvet
Cupcakes Selva Negra


 
Esperamos que podáis poner en práctica todos esta receta de magdalenas rellenas de plátano con Nutella. Disfruta haciendo todas las recetas de nuestro recetario online,  y descubre muchas recetas más en nuestro blog.

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13 septiembre

Receta El Vesubio: Empanadillas de queso feta y calabacín


Con el mes de septiembre vamos sustituyendo las recetas más veraniegas por otras algo más calientes. Hoy en Sodas El Vesubio, traemos una receta muy fácil de preparar e ideal como aperitivo en el finde: Empanadillas de queso feta con verduras.
 
Hay muchísimas recetas diferentes para hacer empanadillas, hoy te proponemos la receta de queso y verduras.
 
Se trata de una receta con una elaboración sencilla e ingredientes muy básicos, aunque puedes optar por realizarla desde cero, es decir, realizar también la masa de hojaldre; si optas por hacerla tú mismo puedes añadir una cda. de bicarbonato El Vesubio para que la masa adquiera mucho más cuerpo textura y volumen. ¡Todo un secreto de repostería!
 
PASO A PASO PARA HACER EMPANADILLAS DE QUESO FETA Y CALABACÍN
 

 
En primer lugar, empezamos cortando en trozos finos la cebolla,cuando la tengamos la sofreímos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, remover hasta que coja dolor. A la cebolla, le añadimos el calabacín cortado en dados durante unos 10 minutos aproximadamente.
 
Por otro lado, cortamos el queso feta en cuadrados pequeños y lo mezclamos con la cebolla y el calabacín. Puedes añadir orégano y albahaca a tus empanadillas para darle un toque diferente.
 
Extendemos las láminas de hojaldre y con ayuda de un molde pequeño (de unos 6-8 cm) realizar círculos para facilitar la forma de las empanadillas. Cuando tengamos listos los círculos de hojaldre, el siguiente paso es rellenar con el queso y las verduras.
 
A la hora de cerrar las empanadillas puedes darle la forma que tú quieras, aunque las empanadillas míticas suelen ser con forma de media luna, ayúdate con un tenedor si lo necesitas para cerrar los bordes de las empanadillas.
 
CONSEJO Y PRESENTACIÓN DE LAS EMPANDILLAS
 
Truco: Si no te gusta el queso feta o prefieres cualquier otro, puedes sustituirlo por el que más te guste. A la hora de freír las empanadillas utilizar abundante aceite y bien caliente.
 
Una idea para acompañar las empanadillas es con una salsa de yogur, aunque puedes utilizar otra diferente que sea tu favorita. 
 
Esperamos que podáis poner en práctica todos esta receta de empanadillas de queso feta y calabacín. Disfruta haciendo todas las recetas de nuestro recetario online,y descubre muchas recetas más en nuestro blog.

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21 junio

Receta El Vesubio: Tarta de coco con leche condensada


Hoy en Sodas El Vesubio, te traemos una tarta perfecta para disfrutarla en verano. Fresquita, con una textura suave y fundente, así es la tarta de coco con leche condensada.
 
 
Esta tarta destaca por su combinación de leche condensada y bicarbonato de sodio, que dan lugar a una increíble textura, suave y aromática. Además, la receta no puede ser más sencilla y rápida de hacer, si tenemos un cumpleaños a la vista y vamos mal de tiempo, está tarta tiene 0 complicaciones. 
 
¿Sabías que el coco es una palmera que además de usarse en la gastronomía se usa para elaborar cosméticos? El coco tiene unas 354 calorías por ración de 100 gramos, y aporta una gran cantidad de vitamina C, fibra y potasio.
 

PASO A PASO PARA REALIZAR LA TARTA DE COCO



 
En primer lugar, comenzaremos precalentando el horno a uno 180 º aproximadamente. 
 
Mientras tanto, en un bol iremos batiendo la leche condensada junto con el resto de ingredientes: Los huevos, la bebida de coco, el coco rallado y la cucharada de bicarbonato El Vesubio. 
 
Esa pequeña cantidad de bicarbonato hará que la tarta de coco con leche condensada adquiera una mejor textura, apariencia y cuerpo. 
 
Cuando tengamos la mezcla bien batida y uniforme, la echaremos en un molde (se recomienda que sea de unos 20 cm más o menos), que previamente habremos enharinado, untado con mantequilla o forrado con papel.
 
La introducimos en el horno hasta que quede bien cuajada, el tiempo de coción es aproximadamente de unos 30 minutos a 180 grados. Una vez lista, dejaremos enfríar durante unas 10 horas en el frigorífico. Cuando la tarta esté fría llegó el momento de desmoldarla.
 
Para comprobar si está bien cuajada, podemos hacer la prueba del palillo. Se introduce en el centro y si sale limpio es que no requiere más tiempo de horno.
 
Truco: Si decoras la tarta con azúcar glass, frutos rojos, salsa de frambuesa, virutas de coco, te quedará una presentación genial.
 
Otro truco es que esta tarta de coco también se puede realizar sin pasar por el horno, solamente con el frigorífico, pero con el horno es más rápido.
 
Esperamos que podáis practicar esta receta tan fácil y disfrutéis mucho haciéndola. ¡Se convertirá en vuestra tarta de coco favorita!
 

Si te ha gustado esta receta de cocina, puedes seguir nuestro blog y descubre muchas más. Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.

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