INGREDIENTES
-1 vaso y medio (de los de vino) de aceite de oliva
-1 vaso (de los de vino) de vino blanco
-Harina la que admita (250 gr. mas o menos)
-1/2 cucharadita de bicarbonato EL VESUBIO
Para las "Molletes"
-500 gr de harina
-Aceite de oliva el que admita (175 ml. mas o menos)
-Sal
ELABORACIÓN
Para la Coca:
-Mezclar en un bol todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme (probar la masa por si hay que rectificar de sal)
-Estirar la masa con las manos, poco a poco, hasta que cubra toda la bandeja del horno (cubierta con papel vegetal). La masa debe quedar muy fina
Para las "Molletas":
-Colocar la harina en un bol y añadir la sal
-Ir vertiendo poco a poco el aceite y con los dedos ir removiendo la harina hasta que se hagan las "molletes", intentando que queden de un tamaño similar
Cocción:
-Precalentar el horno a 175Cº
-Colocar todas las "molletes" sobre la base, repartiéndolas de forma uniforme
-Cocer durante 40 minutosr
COCA DE "MOLLETES CON CHOCOLATE:
-Si queremos hacerla con chocolate procederemos del mismo modo, pero añadiremos sobre la masa una capa de chocolate (250 gr. de chocolate para postres fundido) y después añadiremos las "molletes"
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