INGREDIENTES
PARA LA MASA:
-3 huevos
-1/2 vaso de aceite de girasol
-3/4 de vaso de leche
-250 gr de azúcar
-180 gr de almendra con piel molida
-120 gr de harina
-La ralladura de un limón
-2 SODAS EL VESUBIO
PARA EL RELLENO:
-6 mouse de chocolate (tipo yogur)
-Crema pastelera espesa (natural o de sobre)
PARA LA DECORACIÓN:
-Nata montada
-Virutas de chocolate
-Almendras laminadas
-Guindas
ELABORACIÓN
DE LA MASA:
-Mezclar todos los ingredientes en un bol menos las SODAS EL VESUBIO.
-Añadir las SODAS EL VESUBIO y volver a batir
-Verter en un molde untado con mantequilla y espolvorear con azúcar
-hornear a 175ºc (horno precalentado) durante 45 minutos
DE LA CREMA PASTELERA:
-½ Litro de leche
-3 yemas
-1 huevo
-75 gr de azúcar
-50 gr de harina refinada de maíz
-1 rama de canela.
-Poner a calentar la leche, reservando un poco, con la rama de canela.
-Mezclar esta leche reservada con el resto de los ingredientes.
-Cuando la leche hierva, retirar la rama de canela y verter un poco en la mezcla anterior. Mezclar bien y volver a poner a la cazuela con toda la leche. Calentar hasta que espese sin dejar de remover.
-Verter en un recipiente y cubrir con film transparente de forma que el plástico quede bien pegado a la crema. Dejar enfriar.
MONTAJE:
-Una vez se haya enfriado la masa, cortarla en 3 discos iguales.
-Colocar la base del bizcocho y cubrirlo con una capa de mouse de chocolate
-Colocar el segundo disco de bizcocho y cubrirlo con una capa de crema pastelera
-colocar el tercer disco y cubrir todo el bizcocho con nata montada.
-Tostar las almendras molidas en el horno y, una vez frías, colocarlas por el lateral de la tarta
-cubrir la parte superior con virutas de chocolate
-Llenar la manga pastelera de nata y decorar los bordes de la tarta.
-Acabar de decorar con las guindas.
NOTA:
-Las posibilidades de decoración son infinitas
|
