El Vesubio

Este producto se utiliza para la elaboración de toda clase de bollería que necesite que la masa aumente y quede esponjosa. En el apartado Recetas pueden ver algunos ejemplos de sus aplicaciones. Contiene ácido tartárico y bicarbonato sódico, y por la cantidad de producto que contiene cada sobre está especialmente fabricado para panaderías y pastelerías profesionales.

Existen dos formatos diferenciados de este producto. Son "El Vesubio" Especial 40 y "El Vesubio" Especial 10.
En el primero de ellos cada unidad retractilada contiene 40 sobres de bicarbonato sódico (azules) y 40 de ácido tartárico (blancos). Para masas con 2 kg. de harina se utiliza un sobre de cada color. Cada caja contiene 4 unidades.
En el segundo formato, cada unidad retractilada contiene 10 sobres de bicarbonato y 10 de ácido. Se usa un sobre de cada color para masas de 10 kg.

El bicarbonato sódico tiene un sinfín de utilidades, entre la que podríamos destacar su función de antiácido.
Para más aplicaciones consultar en el apartado de "Utilidades".

El bicarbonato sódico viene presentado en botes de plástico 175 gr. de peso neto.
Cada caja contiene 100 botes, divididos en 4 bandejas retractiladas de 25 unidades cada una.

Este producto contiene ácido tartárico y bicarbonato sódico, y tiene dos usos claramente diferenciados. Uno es el de refresco y el otro el de aditivo para bollería.
En el primero de ellos, disolvemos en un vaso de agua el contenido del papel blanco, para después hacer lo mismo con el papel azul. Se agita y se bebe seguidamente. Es especialmente recomendable para después de las comidas.
Como aditivo de bollería se utiliza en innumerables recetas. Pueden consultar algunos ejemplos en esta misma web.

Cada unidad contiene 8 sobres individuales. Después se puede optar por dos clases de envasado.
Por un lado está la caja de 200 unidades. Esta a su vez se encuentra subdividida en 4 paquetes retractilados de 50 unidades cada uno.
Por otro está la caja de 72 unidades. Este es un formato más manejable que el anterior. Esta subdividido en 2 expositores retractilados que contienen 36 unidades cada uno.